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Schon gewusst ...

Tagliatelle [taʎːaˈtɛlːe] (von it. tagliare, „schneiden“) sind eine Art von Bandnudeln. Sie sind die klassische Pasta aus der Emilia-Romagna, einer italienischen Region. Die einzelne Nudel ist wie ein langes flaches Band geformt, den Fettuccine ähnlich, aber typischerweise ungefähr 2 mm breit. Man kann sie mit einer Vielzahl von Saucen servieren; die klassische Art ist eine Fleischsauce „alla bolognese“.

Aus wikipedia.